杨四龙虾总店
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企业名称:盱眙杨四酒店

联系人:杨总

电话:0517-88278577

手机:18015178198  13801400919

地址:盱眙县盱城五墩西路1-42号杨四龙虾

邮编:211799

网址:www.xyyslx.com

标签:龙虾调料

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  • [龙虾资讯] 盱眙小龙虾为什么这么受欢迎

    说到小龙虾,不得不提的就是盱眙小龙虾了!中国·盱眙国际龙虾节在江苏省盱眙县开幕,掀起万人嗨吃小龙虾的节日狂欢。近4万名小龙虾爱好者一顿共吃掉近50吨的小龙虾!有的小龙虾狂热分子甚至从黑龙江赶过来只为吃一顿小龙虾。那么问题来了,为什么盱眙的小
    发布时间:2019-02-01   点击次数:36

  • [公司新闻] 香辣龙虾怎么做正宗

    用料:盱眙小龙虾3斤、葱段1个、生姜4片、蒜瓣2个、花椒20粒、干辣椒5~6个、蒸鱼豉油1.5大勺、生抽1大勺、陈醋1小勺、白糖1/2小勺、盐按需、白酒/料酒1大勺/2大勺、十三香龙虾调料。香辣龙虾的做法:先将小龙虾用淡盐水浸泡1~2个小时
    发布时间:2019-01-30   点击次数:28

  • [公司新闻] 淮安哪家麻辣小龙虾好吃

    食材:盱眙小龙虾1500克;干辣椒50克;大红袍花椒40克;大葱白40克;大蒜50克;生姜40克;料酒2茶匙(10ml);酱油2茶匙(10ml);盐4茶匙(20克);白砂糖6茶匙(30克);鸡精2茶匙(10克);白胡椒粉1茶匙(5克);椒盐
    发布时间:2019-01-30   点击次数:33

  • [龙虾资讯] 家常麻辣小龙虾怎么做好吃?盱眙龙虾烧制培训教您小妙招

    家常麻辣小龙虾做法大全,随着现在生活水品的提高,人们对吃的要求越来越高,很多年轻人都喜欢在工作之余研究吃的。尤其是很多吃货对美食更是无法抗拒,今天盱眙龙虾烧制培训给大家讲解一下家常麻辣小龙虾的做法,方法简单实用。主料:小龙虾辅料:蒜、姜、香
    发布时间:2019-01-28   点击次数:35

  • [公司新闻] 手抓十三香龙虾自己怎么做好吃

    手抓十三香龙虾,盱眙小龙虾,著名有影响力的是手抓十三香龙虾。其奥妙何在?看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲。吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罢不能。吃后余味不绝,绕手三日,叫人无法忘记。挑选:盱眙龙虾,
    发布时间:2019-01-19   点击次数:17

  • [行业新闻] 冬天去哪可以吃到小龙虾

    小龙虾作为大众喜爱的海鲜食品之一,吃得人非常之多。但是小龙虾虽然好吃,也不是什么时候都能吃到,吃小龙虾也有季节的限制,那么,冬天可以吃小龙虾吗?冬天吃小龙虾好吗?冬天有小龙虾吗?现在小龙虾四季都有。任何地方都可以买到(空运也在内)。当然价钱
    发布时间:2019-01-17   点击次数:19

  • [公司新闻] 盱眙麻辣小龙虾正确做法

    盱眙龙虾培训麻辣小龙虾正确做法:备料过程:1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成
    发布时间:2019-01-10   点击次数:267

  • [龙虾资讯] 盱眙小龙虾怎么做才好吃

    盱眙小龙虾,又称克氏螯虾,学名克氏原螯虾,是产自淮安盱眙,又叫淡水龙虾、克氏螯虾,学名克氏原螯虾,含有丰富的营养成分,春季正是盱眙小龙虾上市的季节,颜色鲜红,由于虾红素的作用,甚至红的发暗。小龙虾的壳比一般的对虾、虎虾等红很多,有的甚至红的
    发布时间:2019-01-10   点击次数:10

  • [龙虾资讯] 杨四香辣龙虾培训

    随着现在生活水品的提高,人们对吃的要求越来越高,很多年轻人都喜欢在工作之余研究吃的。尤其是很多吃货对美食更是无法抗拒,今天杨四给大家讲解一下家常香辣龙虾的做法,方法简单实用。香辣龙虾培训食材:龙虾1250克,秘制香辣酱30克,特制红油150
    发布时间:2018-12-12   点击次数:12

  • [龙虾资讯] 盱眙十三香龙虾培训

    “十三香”发展至今已非当初简简单单的五香加八大味共计十三种香料,而是多种乃至几十种香料的结合。故此基于十三香搭配的不同,十三香小龙虾也衍生出八大门派、二十七种烧制方法、多种多样的不同的香料配方及菜品口味。菜式上,还可以做成十三香小龙虾鲜锅、
    发布时间:2018-12-12   点击次数:12

  • [龙虾资讯] 杨四教你如何鉴别用洗虾粉洗过的龙虾

    洗虾粉是一种强碱,有强烈的刺鼻味,经过烹饪之后就很难闻出,但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落,所以如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话,使用洗虾粉的可能性就比较大,此外,经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳,作为消费者的我们也应当注意这一点,下
    发布时间:2018-11-13   点击次数:13

  • [龙虾资讯] 杨四秘制十三香龙虾调料

    烹出的龙虾是否叫座,除了选料外十三香调料才是出香的关键,“十三香”是个统称,真正的十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。根据我做龙虾八年的经验,调配了多种香型的十三香,使用的效果都还不错,我
    发布时间:2018-09-10   点击次数:21

  • [行业新闻] 秘制十三香龙虾料

    烹出的龙虾是否叫座,除了选料外十三香调料才是出香的关键,“十三香”是个统称,真正的十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。根据我做龙虾八年的经验,调配了多种香型的十三香,使用的效果都还不错,我
    发布时间:2018-08-23   点击次数:27

  • [公司新闻] 停不下嘴的杨四蒜泥龙虾

    小龙虾是近几年最大的火热,最红的美食,每家龙虾店都有一套属于自己的配方和炒制方式。讲解下盱眙杨四龙虾的烧制特点:1.龙虾食材选用盱眙小龙虾,其特点是:肉质饱满,Q弹十足,壳薄黄多,选用6-9钱规格即可。2.大蒜10斤,大红椒5
    发布时间:2018-08-21   点击次数:16

  • [公司新闻] 盱眙杨四龙虾深夜放毒

    盱眙杨四油焖大虾的味道很有层次感,尝起来先是辣里带点鲜,接着嘴里麻麻的,吃完觉得嘴里又甜甜的,层次丰富,热油高温巧妙锁住了龙虾的鲜香细嫩,油焖调味的酱汁,在油温的作用下迅速裹住虾肉入味,有一种酱香入口,却是龙虾的鲜美。&nbs
    发布时间:2018-08-16   点击次数:14

  • [龙虾资讯] 养殖龙虾需要注意细节与误区

    一直以来,小龙虾产量的增长基本都是靠养殖面积的增加,单位产量并没有上升。根据《中国小龙虾产业发展报告(2017)》数据,2016年全国平均年单产(含捕捞量)在200斤/亩左右水平。据市场调查了解到,稻田轮作小龙虾年
    发布时间:2018-08-13   点击次数:11

  • [龙虾资讯] 盱眙龙虾调料如中草药

    盱眙龙虾甲天下,盱眙小龙虾为什么这么好吃?除了盱眙境内的丰富肥沃的水资源外,还有就是盱眙厨师特殊的烹饪手艺。当然龙虾的调料配方也更重要很多人多说,吃龙虾就是吃调料,郭美大就来说说龙虾调料对盱眙龙虾的重要性!龙虾调料如中草药,吃
    发布时间:2018-07-25   点击次数:9

  • [行业新闻] 小龙虾这样煮好吃又卫生

    夏天到了,大家白天工作累了晚上下班回家都喜欢喝上几瓶啤酒,放松放松。而既然喝酒就肯定少不了下酒菜了,而最适合当下酒菜的自然是小龙虾了。不过现在外面煮好的小龙虾一斤动不动就卖个大几十,甚至上百,这可不便宜,其实里面
    发布时间:2018-07-16   点击次数:15

  • [行业新闻] 世界杯标配美食小龙虾

    世界杯又开始了,球迷们熬夜看球的时候到了。看世界杯,美食怎么能少的了,作为网红的小龙虾,自然是这个盛夏最受欢迎的选择,麻辣的、蒜蓉的、十三香的,各种口味,但是,关于小龙虾的传言也不少,能放心吃吗?我们吃的小龙虾,
    发布时间:2018-07-16   点击次数:20

  • [行业新闻] 美味盱眙小龙虾

    不知何时起,小龙虾成了人们餐桌上的美味佳肴。每年四五月,桃红十里,杏黄梅香,城市上空到处氤氲着小龙虾的香味,让人垂涎欲滴。想起儿时钓龙虾的情景。三十多年前,河畔挤满了钓龙虾的孩子,随便蹲在柳树下面,一根芦苇杆,末
    发布时间:2018-07-16   点击次数:17

  • [行业新闻] 龙虾烧制去腥方法

    第一步:准备食材。小龙虾用水冲洗一下之后要用牙刷刷一下小龙虾的头部和腹部沟壑位置。(小龙虾的这个位置很脏的哦,清洗的时候要记得用一只手按住它的两个大钳子)黄瓜先用刀切掉头部和尾部不能吃的部位,再对半将它劈开,之后
    发布时间:2018-07-16   点击次数:19

  • [公司新闻] 品味盱眙麻辣龙虾

    麻辣龙虾备料过程:1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每
    发布时间:2018-07-16   点击次数:57