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每年5-8月都是吃龙虾的季节，龙虾好吃，但是大家知道，龙虾该如何捕捉，今天盱眙杨四龙虾就为大家简单介绍该如何抓龙虾。 每年的六、七、八月是捕捞小龙虾的最好季节，
发布时间：2019-07-24 点击次数：48
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1、盱眙小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的盱眙小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉。&n
发布时间：2019-07-11 点击次数：12
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小龙虾卵粒受精后由棕褐色变棕色，至孵化前卵粒又酿成橘红色，不透明者为死卵,未受精的卵逐渐变为混浊白色，脱离虾体死亡。小龙虾抱卵量少以及卵子发白主要是由于受精异常,部分卵子未受精呈白色,不久便会脱落.
发布时间：2019-06-05 点击次数：28
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过去人们都没有意识到小龙虾如此红火，对其人工养殖技术研究较少。目前，规模养殖还有一些难点：今天杨四龙虾加盟问您仔细讲解一下。一、是苗种问题。小龙虾的繁殖比较特殊，繁殖的大部分
发布时间：2019-05-10 点击次数：30
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因为小龙虾刚进虾塘还没来得及适应池塘新的环境，这个时候如果加水就容易导致小龙虾出现更为激烈的应激反应。这里主要体现在投苗前泼洒的抗应激VC浓度降低而失去效果，另外换水必定外河水和池塘水有温差，这个温差对于小龙虾可是引起应激反应很大的因素
发布时间：2019-04-30 点击次数：15
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1、调节池水水位。淡水小龙虾养殖池的水位根据水温的变化而定，掌握“春浅、夏满”的原则。春季一般保持在0.6～1米，浅水有利于水草的生长、螺蛳的繁育和幼虾的蜕壳生长。夏季水温较高时，水深控制在1～1.
发布时间：2019-04-30 点击次数：9
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“热”，这个词也出现在我们龙虾养殖行业，近几年来说，现在的市场上，对于龙虾苗的需求是越来越大，所以引发很多朋友都来养殖龙虾。这时很多养殖户会把眼光放在小龙虾，商品虾的养殖上，但是对于原则性的问题却乎
发布时间：2019-04-24 点击次数：13
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1、养殖密度过高。在盱眙龙虾苗的养殖过程中，养殖密度不可过高，高密度养殖，管理不方便，而且需要投放大量食物，吃剩的食物残渣会沉积在水底，与小龙虾的排泄物混在一起，容易败坏水质，影响小龙虾
发布时间：2019-04-24 点击次数：12
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盱眙小龙虾现在已经不是特别稀奇的食材了，很多年轻人都喜欢吃小龙虾，尤其是麻辣小龙虾，更是朋友聚餐必不可少的美食。而小龙虾不仅营养价值极高，而且在做法上也非常多样。除了麻辣小龙虾之外，还有蒜泥龙虾，味道也是非常独特的。那么，蒜泥龙虾的正宗做法
发布时间：2019-02-11 点击次数：38
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说到小龙虾，不得不提的就是盱眙小龙虾了!中国·盱眙国际龙虾节在江苏省盱眙县开幕，掀起万人嗨吃小龙虾的节日狂欢。近4万名小龙虾爱好者一顿共吃掉近50吨的小龙虾!有的小龙虾狂热分子甚至从黑龙江赶过来只为吃一顿小龙虾。那么问题来了，为什么盱眙的小
发布时间：2019-02-01 点击次数：42
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用料：盱眙小龙虾3斤、葱段1个、生姜4片、蒜瓣2个、花椒20粒、干辣椒5～6个、蒸鱼豉油1.5大勺、生抽1大勺、陈醋1小勺、白糖1/2小勺、盐按需、白酒/料酒1大勺/2大勺、十三香龙虾调料。香辣龙虾的做法：先将小龙虾用淡盐水浸泡1～2个小时
发布时间：2019-01-30 点击次数：30
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食材：盱眙小龙虾1500克；干辣椒50克；大红袍花椒40克；大葱白40克；大蒜50克；生姜40克；料酒2茶匙（10ml）；酱油2茶匙（10ml）；盐4茶匙（20克）；白砂糖6茶匙（30克）；鸡精2茶匙（10克）；白胡椒粉1茶匙（5克）；椒盐
发布时间：2019-01-30 点击次数：44
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家常麻辣小龙虾做法大全，随着现在生活水品的提高，人们对吃的要求越来越高，很多年轻人都喜欢在工作之余研究吃的。尤其是很多吃货对美食更是无法抗拒，今天盱眙龙虾烧制培训给大家讲解一下家常麻辣小龙虾的做法，方法简单实用。主料：小龙虾辅料：蒜、姜、香
发布时间：2019-01-28 点击次数：47
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麻辣小龙虾从盘子到嘴里的时间绝对没超过10分钟就被全部报销掉了，只剩下留着香味的虾钳子，再一个个精雕细啄木，麻辣小龙虾并不是真正意义上的龙虾，只是形似，与深海的那种波士顿龙虾非常相象。龙虾学名叫克氏螯虾。小龙虾的吃法很多，或红烧或白煮，但小
发布时间：2019-01-19 点击次数：22
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街边小龙虾确实让人们垂涎欲滴，但也有不少人只能远观，不能亲自尝试;社会调查：肠胃不好的人，一吃街边小龙虾绝对肚子疼。每到吃小龙虾的季节，医院就会有很多中“小龙虾毒”的人就诊，这样的恶性循环让不少人望而却步。今天盱眙龙虾培训要告诉大家一些吃盱
发布时间：2019-01-18 点击次数：23
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小龙虾作为大众喜爱的海鲜食品之一，吃得人非常之多。但是小龙虾虽然好吃，也不是什么时候都能吃到，吃小龙虾也有季节的限制，那么，冬天可以吃小龙虾吗？冬天吃小龙虾好吗？冬天有小龙虾吗？现在小龙虾四季都有。任何地方都可以买到（空运也在内）。当然价钱
发布时间：2019-01-17 点击次数：24
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（一）十三香龙虾1、把带头的小龙虾1000克治净，投入七成热的油锅炸后，捞出来滤油备用。2、锅置旺火，放菜籽油100克烧至五成热时，下适量姜片、蒜子、辣椒节和花椒炒香，再把炸好的小龙虾放进去翻炒，等加入十三香龙虾调料15克炒香后，掺鲜汤20
发布时间：2019-01-15 点击次数：33
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十三香龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香(数十种中草药组成)。其奥妙何在?看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余
发布时间：2019-01-14 点击次数：20
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盱眙小龙虾现在已经不是特别稀奇的食材了，很多年轻人都喜欢吃小龙虾，尤其是麻辣小龙虾，更是朋友聚餐必不可少的美食。而小龙虾不仅营养价值极高，而且在做法上也非常多样。除了麻辣小龙虾之外，还有蒜泥小龙虾，味道也是非常独特的。那么，蒜泥小龙虾的正宗
发布时间：2019-01-12 点击次数：12
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正宗盱眙小龙虾的绝密做法：（一）十三香龙虾1、把带头的小龙虾1000克治净，投入七成热的油锅炸后，捞出来滤油备用。2、锅置旺火，放菜籽油100克烧至五成热时，下适量姜片、蒜子、辣椒节和花椒炒香，再把炸好的小龙虾放进去翻炒，等调入自制的十三香
发布时间：2019-01-11 点击次数：16
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盱眙龙虾培训麻辣小龙虾正确做法：备料过程：1.用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝)；2.用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片，再改姜丝，才能完成
发布时间：2019-01-10 点击次数：276
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盱眙小龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾，是产自淮安盱眙，又叫淡水龙虾、克氏螯虾，学名克氏原螯虾，含有丰富的营养成分，春季正是盱眙小龙虾上市的季节，颜色鲜红，由于虾红素的作用，甚至红的发暗。小龙虾的壳比一般的对虾、虎虾等红很多，有的甚至红的
发布时间：2019-01-10 点击次数：16
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盱眙小龙虾是夏季很多朋友的喜爱，很多人都喜欢在路边摊点上一盆的麻辣小龙虾来过过嘴瘾，可是外面的小龙虾一般都不是很卫生，如果卫生不达标的话，还会导致拉肚子，严重的话甚至出现脱水的现象。盱眙麻辣龙虾培训在家烹饪加工前清水喂养24小时专家说，市民
发布时间：2019-01-08 点击次数：22
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正宗盱眙十三香龙虾培训，准备少许切好的生姜片，剥净的大蒜瓣，切成碎块的青辣椒、葱段。1、挑选盱眙小龙虾，生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域，陡湖区域，猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内。挑选时，选择鲜活体健爬行有力的。
发布时间：2019-01-08 点击次数：10
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做盱眙小龙虾的方法其实很简单，家庭操作较麻烦的其实是处理过程。刷，洗，抽肠，开背，还要把头部剪掉一小点好方便入味。当然了，慢是慢点，但胜在干净放心不是。我们能保证个个鲜活，能保证每个干净咧？外食，大多时侯，这些简单的要求都是梦想。说回处理小
发布时间：2019-01-07 点击次数：22
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夏日正值吃龙虾的最佳季节，在夜幕降临的时候，每家饭店的餐桌上都放着一盆盆浓香扑鼻的龙虾。在如今寒冷的冬日小龙虾却依然红红火火。从夏日排档的江湖菜，到
发布时间：2019-01-04 点击次数：28
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盱眙小龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。&
发布时间：2019-01-04 点击次数：12
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麻辣小龙虾做法：准备好食材（小龙虾、葱、姜、蒜头、花椒、干辣椒、芝麻、八角、白酒、甜酱、香辣龙虾调料、老抽、红99）。1、小龙虾买回来后放入清水里面漂2个小时以上，然后去去虾肠，用刷子刷干净。2、葱切段，姜蒜切片备用锅内放油，油热后放入一部
发布时间：2019-01-02 点击次数：34
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盱眙龙虾甲天下，喜欢吃小龙虾的吃货们有机会一定要吃正宗的盱眙龙虾；之前说吃盱眙龙虾最好的是来盱眙吃，或者通过杨四龙虾烧制培训平台下单购买盱眙原产地的盱眙小龙虾。盱眙小龙虾之所以出名，一是在于它比一般的小龙虾个头大，壳薄肉厚，；二是在于它闻名
发布时间：2018-12-17 点击次数：26
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龙虾有大小两种，一般，人们都是采用盱眙小龙虾来制作酱骨龙虾的，因为盱眙小龙虾都能够很好地吸收酱骨的味道，而且更加方便食用。酱骨，是用肉类的骨头熬制而成的，黏黏的，带着肉香的味道，一般的人都会把酱骨龙虾这道菜制作成麻辣味，下面，介绍一下酱骨龙
发布时间：2018-12-10 点击次数：18
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原料的选择：1、挑选盱眙小龙虾，生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域，陡湖区域，猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内。挑选时，选择鲜活体健爬行有力的。手抓活虾时，它双螯张开，一副与人决一雌雄的架势，此为好虾。通常雌虾比雄虾
发布时间：2018-12-10 点击次数：27
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吃龙虾的季节，在夜幕降临的时候，一盆色香味俱全的龙虾让人食指大动。走在街头巷尾，你会发现几乎每家饭店的餐桌上都放着一盆盆浓香扑鼻的龙虾。食客们对着桌上的美味“张牙舞爪”，嘴巴通红，满头大汗，满怀斗志，乐此不疲。色泽鲜红的龙虾总能让人味蕾
发布时间：2018-12-07 点击次数：28
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吃了那么多年的小龙虾，有多少人知道小龙虾有什么营养价值及食用功效呢?一般情况下，小龙虾含有丰富的营养物质，有大量的蛋白质、多种微量元素以及其他矿物质等。关于小龙虾具体有什么营养价值，下面让我们具体来看看吧！营养价值：1、从蛋白质成分来看，龙
发布时间：2018-12-04 点击次数：30
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香辣小龙虾：用料：小龙虾30个、干辣椒和鲜麻椒各一小把、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、香叶少许、八角1个、小茴香少许、 生抽一勺、老抽一勺、糖少许、盐少许、白酒适量、蚝油适量、辣酱1瓶、香辣龙虾调料1袋、盱眙香辣龙虾料1袋。制作方法：
发布时间：2018-11-22 点击次数：28
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食材：龙虾若干只、排骨一根、生抽适量、老抽适量、花椒适量、郫县豆瓣两勺、豆豉蒜蓉辣酱一勺、剁辣椒一勺、青花椒适量、黄豆酱 一勺、糖适量、啤酒一到两瓶以倒到锅里摸过所有食材为准、生姜适量、黄瓜适量、青椒适量、麻辣酱骨龙虾的做法：
发布时间：2018-11-16 点击次数：25
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洗虾粉是一种强碱，有强烈的刺鼻味，经过烹饪之后就很难闻出，但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，所以如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，此外，经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳，作为消费者的我们也应当注意这一点，下
发布时间：2018-11-13 点击次数：19
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十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）。味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡
发布时间：2018-11-13 点击次数：42
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盱眙十三香龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）。其奥妙何在?看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃
发布时间：2018-11-09 点击次数：30
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盱眙杨四麻辣小龙虾，让无数人垂涎的美食，但是又让无数人望而却步，就是怕外边做的不干净或者做的不熟，而且大多数都是小摊或者大排档出售的，确实很难保证干净卫生，如果自己在家做，有的时候做出来可能没有外面卖的小龙虾美味，小编教大家一步一步制作盱眙
发布时间：2018-11-09 点击次数：27
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夏季是吃小龙虾的季节，小龙虾不仅味道美味，而且营养也是比较丰富的，小龙虾虽然好吃营养丰富，但是有时候做出来的小龙虾肉比较松散，其实小龙虾肉松散大多数的原因是虾的质量可能不好，所说一般买回家的小龙虾是新鲜的，但是有
发布时间：2018-11-03 点击次数：139
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将生姜切片，蒜子直接拍破装入小碗中。再将大葱葱白部分斜切成片，放入小碗中待用。另取一个小碗，碗中依次放入干辣椒节、花椒、八角、桂皮、香叶，放一旁待用。 锅中烧水，放入处理好的小龙虾，小龙虾下锅前一定要用清水多洗
发布时间：2018-11-03 点击次数：26
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龙虾食材虽然单一，但是，味道可以花样百出，吸引人气。除了好吃，还有非常多的特色菜品选择，人气非常火爆。有招牌香辣大龙虾、白灼龙虾、冰镇大虾、椒盐龙虾、一品啤酒虾、干煸龙虾、咸蛋黄龙虾、蒜茸龙虾、湖北油焖大虾、特色烧烤，款款美味。而今天小编为
发布时间：2018-11-01 点击次数：36
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椒盐龙虾香味扑鼻，焦黄，蒜香，椒盐味十足。虾肉鲜为可口，是龙虾的一种美味吃法。椒盐龙虾的做法并不难，下面就是椒盐龙虾的做法。所需食材：主料龙虾1500g调料：食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、柿子椒适量、调和油适量、元贞糖
发布时间：2018-11-01 点击次数：56
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食材：小龙虾，干红辣椒，大蒜，大葱，白糖，八角，甘草，红枣，酱油，料酒，香菜，生姜，色拉油，豆瓣酱，食盐，食醋香辣龙虾培训挑选清水小龙虾：1、看虾背的颜色是否红亮干净，是否红得艳丽自然，外壳有弹性。确认是否青虾2、看虾的运动是
发布时间：2018-10-18 点击次数：22
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蒜泥龙虾选料也是比较讲究的，选青虾，而且虾钳小的是母虾，肉质会比较饱满。首先龙虾处理干净，在我们盱眙小龙虾烧至前是不抽虾线的，抽到后肉会缩，所以只要用刷子把它刷干净就好，饭店是不会给你挨个刷的，毕竟我们自己吃的嘛，要对自己负责
发布时间：2018-10-10 点击次数：16
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盱眙杨四特色酱骨龙虾的做法龙虾洗净剪好，排骨斩件放在清水里浸泡超过一个小时期间多次换水锅里倒入比平时烧菜多一些的油，放入沥干水的排骨翻炒至颜色金黄捞出蒜瓣、姜切碎将火调小倒入之前的油锅
发布时间：2018-10-10 点击次数：21
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烹出的龙虾是否叫座，除了选料外十三香调料才是出香的关键，“十三香”是个统称，真正的十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。根据我做龙虾八年的经验，调配了多种香型的十三香，使用的效果都还不错，我
发布时间：2018-09-10 点击次数：32
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自己在家做龙虾吃着也放心，但是想要将小龙虾彻底清洁干净可不简单，接下来就为大家详细介绍一下小龙虾的清洗，只需简单几步，便能吃到干净卫生的美味小龙虾。为了能吃到新鲜的小龙虾，首先我们需要准备一些活蹦乱跳的小龙虾，放
发布时间：2018-09-03 点击次数：27
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虽然小龙虾是非常美味的,但是也不能多吃。其实小龙虾生长的环境我们并不是很清楚,有的养殖龙虾的水质是比较好的,但是小龙虾在污水还有臭水沟里也是能生存的。小龙虾的品质直接影响菜的口感，有些小龙虾本身肉就老再怎么烹饪也很难入味，我们
发布时间：2018-08-30 点击次数：24
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用料小龙虾1.5斤大蒜30瓣生抽2勺蚝油1勺花椒10粒大葱小葱鸡精一勺姜2片无盐黄油20g玉米油蒜泥小龙虾的做法1、小龙虾洗净去头抽虾线，开背（这个非常重要，不开背无法入味），可以去腮（到后期我做小龙虾都是要去腮的）2、加入黄酒（料酒）去腥
发布时间：2018-08-28 点击次数：11
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食材：小龙虾，干红辣椒，大蒜，大葱，白糖，八角，甘草，红枣，酱油，料酒，香菜，生姜，色拉油，豆瓣酱，食盐，食醋香辣龙虾培训挑选清水小龙虾：1、看虾背的颜色是否红亮干净，是否红得艳丽自然，外壳有弹性。确认是否青虾2、看虾的运动是
发布时间：2018-08-27 点击次数：27
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烹出的龙虾是否叫座，除了选料外十三香调料才是出香的关键，“十三香”是个统称，真正的十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。根据我做龙虾八年的经验，调配了多种香型的十三香，使用的效果都还不错，我
发布时间：2018-08-23 点击次数：29
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主料：小龙虾1千克(50克/只)，芝麻、香菜段各5克。调料：郫县豆瓣酱80克，生姜20克，蒜子、大葱各60克，圆葱、青花椒、青椒、红椒、香芹、高度白酒、盐、秘制龙虾粉、白糖各50克，辣椒皮20克，花椒面10克，香菜15克，啤酒1瓶，色拉油5
发布时间：2018-08-22 点击次数：33
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不要以为小龙虾只能作出辣的味道，这道番茄小龙虾处理妥当的话能够完完全全突出小龙虾的鲜美。吃完的番茄汁还能用来拌饭、拌面，一顿美味的大餐就是应该这样～配料及步骤小龙虾（5磅）、番茄（2～3个）、洋葱（1个）、食用油
发布时间：2018-07-25 点击次数：11
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进入改革开放时代的中国，经济的大发展是各种文化共同发力的结果。文化产生发展也是一个相互依存，相互作用的过程。生态文化在“盱眙龙虾文化”形成过程中扮演了重要角色。“盱眙龙虾”名气的形成、品牌的出现依赖于生态。盱眙
发布时间：2018-08-06 点击次数：16
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不要以为小龙虾只能作出辣的味道，这道番茄小龙虾处理妥当的话能够完完全全突出小龙虾的鲜美。吃完的番茄汁还能用来拌饭、拌面，一顿美味的大餐就是应该这样～配料及步骤小龙虾（5磅）、番茄（2～3个）、洋葱（1个）、食用油
发布时间：2018-08-11 点击次数：20
