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小龙虾头部能否吃

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小龙虾头部能否吃

发布日期:2018-07-16 作者: 点击:

  经常听到有人说虾头里黄色的东东是小龙虾的生命之光,是小龙虾的灵魂所在,但是却又有人对此非常不屑。那么小龙虾这头里的黄色东东究竟能不能吃呢?真相,只有一个!

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  小龙虾的肉质十分鲜美,各大吃货们的胃都被小龙虾温暖了。但是,不知道什么时候开始,吃货们成立了两个对立的门派:1、虾黄不吃太浪费派:虾头里黄色的东西吃起来简直让人回味无穷,而且不吃岂不是太浪费了吗?2、只吃虾身拒绝虾头派:虾头里面的那些东西都太脏了吧,我们才不要吃呢,哼!


  这两个门派究竟谁更胜一筹?首先我们来了解了解这号称人家美味的小!龙!虾!噔噔噔,科普时间到。其实它们还有一个不怎么出名的名字,叫做克氏原螯虾,本来它们是在墨西哥的东北部以及美国的中南部生活着,不过后来被世界各地引入了。虽然它们体积很小,但它们繁殖快啊,它们适应起环境的能力可以说是超强的,不过性情很凶就是了。现在它们已经在我们中国的十几个省市养殖推广了。


  虽说小龙虾很小,但是它们五脏俱全啊。小龙虾的头部装满了各种杂七杂八的器官,例如:消化腺啊,胃啊,心脏啊等等。而虾黄不吃太浪费派推崇的虾黄,真相其实是,这是它们的消化腺哟,通俗来讲,这就是就是虾的肝脏。咦,这听起来可不太友好啊,略恶心。


  其实虾黄里含有很多蛋白质和微量元素,维他命等等,听到这里是不是感觉很棒啊?可惜,这残酷的现实啊,嘻嘻嘻。事实上,因为有污染的原因,重金属什么的刚好集中在小龙虾的肝脏里,怎么样,虾黄不吃太浪费派有没有觉得很心痛?


  这么一看,这两大门派已经分出胜负了,只吃虾身拒绝虾头派赢得了这最终的胜利。那么,喜欢吃虾头的人如果实在无法放弃虾黄的话,可以去试一试赛螃蟹这道菜,是用鸡蛋为主制作出来的。这道菜的口感和虾黄蟹黄十分类似,这无尽的甘甜在口中绽放,完美!


  还有,在这里我要提醒一下各位吃货们,想要安全地享受美味的小龙虾,必须!必须要挑好水质中养殖来的小龙虾。野生小龙虾什么的绝对不要吃!绝对不要吃!绝对不要吃!在烹饪虾之前一定要把虾壳清洗干净,用高温烹煮,必须得等到熟透了才可以吃,这里划重点!


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